Skip navigation

Link
Link
EU
Log ind
Glemt password?
Ny bruger

Hvis du ikke ønsker at anvende Facebook, LinkedIn eller Google til at logge ind med, kan du oprette en profil på INVIA med din e-mail adresse. Klik på "opret profil" her:


Sekundær navigation

Idéer implementeres i projekt NutriButler

7. april 2014
Sønderborg Sygehus og INVIA er i gang med implementeringen af flere af de idéer, som feltarbejdet udpegede i projekt NutriButler.

INVIA gennemførte i starten af 2011 feltarbejde på Sønderborg Sygehus i forbindelse med projekt NutriButler, der har til formål at få patienter til at spise mere og bedre. Feltarbejdet endte ud med 5 mulighedsområder:

1.    Informer mig
2.    Hør mig, se mig
3.    Giv mig den rigtige mad
4.    Giv mig et lyspunkt i hverdagen
5.    Giv mig hyggelige rammer

Du kan læse mere om de enkelte mulighedsområder i INVIAs artikel: Præsentation af antropologisk research.

Medarbejdere, patienter og samarbejdspartnere idégenererede inden for mulighedsområderne. INVIA er nu sammen med sygehuset i gang med at udvikle og implementere idéerne inden for forskellige spor:

Køkkenservice har fået nyt navn: "Æ Køchen", som er sønderjysk for "køkkenet". Desuden er persillen blevet et gennemgående visuelt element for Æ Køchen. Persillen skal for eksempel bruges på menukort, bakkeserviet og køkkenets hjemmeside.

Æ køchen personalet

De superengagerede køkkenmedarbejdere med deres nye vartegn persillen

INVIA har haft 2 dialogmøder med mulige leverandører af service (bordtøj) til Sønderborg Sygehus, hvor Æ køchen i december og januar afprøver forskellige dele fra leverandørerne.

INVIA har yderligere udviklet et indretningsforslag til afdeling N12, den ene afdeling, der indgik i feltarbejdet. Forslaget understøtter en mere hyggelig og indbydende spisesituation, og er dermed med til at give hyggeligere rammer for patienter og personale. Her er første del ved at blive implementeret.

Desuden har N12 i en periode afprøvet à la carte bestilling fra menuen. INVIA evaluerer forløbet inden jul, fx i forhold til ændringer i mængden af madspild.

Og sidst men ikke mindst er Æ køchen ved at opbygge funktionen: Måltidsambassadører. Måltidsambassadører dækker over, at personale fra køkkenet præsenterer og serverer maden for patienterne, og dermed påvirker patienterne med deres glæde og entusiasme.

Du kan læse mere om projektet i artiklen: Fra idé til helt koncept på Regionens hjemmeside.

Sidst opdateret d. 7. april 2014

INVIA
FORSKERPARKEN 10
5230 ODENSE

T: +45 7663 1000
INVIA@REGIONSYDDANMARK.DK

INVIA - MIDT
OLOF PALMES ALLÉ 15
8200 ÅRHUS N

T: +45 7841 0840
INVIA@RM.DK

Abonnér
Abonnér på RSS feed